Les différentes eaux
Il y a eau et eau. Entre l′eau du robinet, l′eau de source et l′eau minérale naturelle, de grandes différences existent. Voici quelques éléments afin d′y voir plus clair.
- L'eau du robinet
Il s′agit de l'eau que nous recevons via le réseau des conduites publiques, en provenance d′eau de surface ou souterraine. Elle subit des traitements chimiques et microbiologiques afin de la rendre potable. Elle doit répondre à certaines normes: teneur maximale en chlore, en métaux lourds, etc... Par contre la présence de résidus de désinfection ou d′autres molécules ou contaminants à l′état de traces n′est pas interdite.
- L'eau de source
L'eau de source est une eau souterraine potable sans aucun traitement. Elle doit respecter les mêmes normes que l′eau du robinet en ce qui concerne les paramètres chimiques. Par contre, contrairement à l′eau minérale naturelle, sa composition peut varier au fil du temps.
- L'eau minérale naturelle
L′eau minérale naturelle est l′un des produits les plus contrôlés de l′industrie agroalimentaire. Contrairement à l′eau du robinet et à l′eau de source, elle est la seule à pouvoir prétendre des effets bénéfiques sur la santé. Pour recevoir le précieux label « eau minérale naturelle », elle doit répondre aux critères suivants :
- Ne subir aucun traitement chimique et microbiologique,
- Avoir une composition stable dans le temps, quelles que soient les conditions extérieures (pluviosité, température),
- être d′origine souterraine,
- Sa source doit être protégée contre tout risque de pollution et de contamination,
- Etre embouteillée à la source,
- Etre reconnue « eau minérale naturelle » par le Ministère de la Santé Publique sur avis du Conseil Supérieur de la Santé.
Il va de soi que la qualité de l′eau que nous buvons, tout comme celle des aliments, peut avoir un effet sur la santé. Si nous buvons 1,5 litre par jour durant 70 ans, ce sont près de 40.000 litres d′eau qui traverseront notre corps. Il paraît donc logique de préférer une eau d′une grande pureté, ce qui est précisément la caractéristique de nos eaux minérales naturelles.